Il Pasto Giusto • Gnoccheria

Lo chef Mohamed Aly accoglie i propri clienti con la simpatia e il senso di ospitalita' di un vero padrone di casa, coinvolgendoli in un'esperienza sensoriale di sapori, colori e aromi stuzzicanti.
Di origini egiziane e cresciuto in una famiglia da generazioni dedicata alla ristorazione, con esperienze anche presso la casa reale, parte giovanissimo per l'Europa, spinto dalla voglia di allargare i propri orizzonti e dopo un breve passaggio nel mondo della boxe, il richiamo alle origini lo porta a Parigi e poi in Germania a lavorare con importanti chef.

Nel 1984 frequenta l'Universita' dell'Arte Culinaria di Berna in Svizzera e l'anno successivo si stabilisce in Italia dove inizia la sua collaborazione con alcuni ristoranti milanesi: L'Ambasciata, Crispi, Da Luciano e Il Torchietto. Nel 1989 decide di mettersi in proprio e di li' a poco nasce la Gnoccheria Il Pasto Giusto.
Nel corso degli anni partecipa a varie gare culinarie promosse dalla Federazione Italiana Cuochi e nel 2012 partecipa al Cous Cous Fest di S.Vito Lo Capo, vincendo il premio della Giuria "Cheap and Tasty" con il suo Cous Cous in panna acida con verdure e uova strapazzate. All'inizio del 2013 partecipa alla trasmissione televisiva I Menu' di Benedetta su La7, in una puntata speciale dedicata agli gnocchi.

La Gnoccheria Il Pasto Giusto e' stata recensita da alcune delle piu' importanti testate giornalistiche d'Italia, quali Il Corriere della Sera e il suo inserto settimanale Vivimilano, Repubblica, Espresso, Il Giornale, La Stampa, cosi' come su importanti guide culinarie, quali Guida Gallo, Il Gambero Rosso e Il Golosario, e su Internet in svariati siti e blog.